Кальянная в жилом доме

Депутаты Петербурга решили запретить кальянные в жилых домах

Кальянная в жилом доме

Петербургские депутаты в первом чтении приняли законопроект, который запрещает размещать кальянные в жилых домах и во дворах. претензия к таким заведениям – их потенциальная пожароопасность. Несмотря на то, что крупных пожаров в петербургских кальянных никогда не было, до многих заведений в случае ЧП машины спасателей просто не доберутся.

Жители дома №16 по улице Егорова уже полтора года ведут неравную борьбу с кальянной.

– У нас двор-колодец, кальянная находится во дворе в полуподвальном помещении. Она работает до трех, до шести утра. Посетители шумят, случаются конфликты с жильцами, – говорит Владимир Воронцов, председатель совета дома.

Монополия Смольного на городские подвалы ударила по жильцам

Когда люди начали жаловаться, в кальянную потянулись проверяющие, они быстро установили, что заведение принадлежит индивидуальным предпринимателям и работают они без лицензий.

А потом выяснилось, что у кальянной нет пожарной сигнализации, и жильцы стали требовать выселить клуб, но оказалось, что предприниматели арендуют помещение у города.

А в КУГИ (так раньше назывался комитет имущественных отношений) не нашли оснований для расторжения договора.

Жильцов беспокоит тот факт, что через арку во двор-колодец в случае ЧП не сможет заехать пожарный автомобиль. Технология тушения, конечно, существует – огнеборцы тянут во двор пожарные рукава, как правило, их длины хватает для того, чтобы добраться до очага возгорания.

Сам дом построен в 1910 году. Балки и перекрытия там деревянные. Соответственно, люди боятся, что в случае пожара огонь сможет быстро распространиться.

Ситуация во дворе на Егорова довольно типична для центра Петербурга. Заведения, где подают кальян, условно можно разделить на две категории. Самая заметная – это кафе и рестораны, где кальяны вписывают в меню наравне с напитками и десертами. Такие заведения регулярно проверяют разные инстанции, включая пожарных и санитарных врачей.

Ко второй категории относятся полуподпольные заведения, расположенные во дворах. Это стартапы начинающих предпринимателей, которые даже если и регистрируют свою деятельность, то в план проверок не попадают, поскольку бизнес можно проверять раз в три года.

А к тому моменту, когда этот срок истечет, предприниматель может переехать или перерегистрироваться.

Соответственно, что происходит в таких заведениях, инспекторы могут установить, лишь если к ним поступают жалобы.

Заместитель начальника ГУ МЧС России по Санкт-Петербургу Юрий Блохин говорит, что проверки кальянных имеют свою специфику.

В момент визита инспекторов в заведениях, как правило, все хорошо, кальяны расставлены по полкам, угли нигде не разбросаны. Но гарантировать, что в кальянных аккуратно следят за соблюдением норм в постоянном режиме, никто не может.

Более того, как именно работники кальянных должны следить за пожарной безопасностью, тоже не совсем понятно. Ведь эти заведения фактически находятся вне правового поля, по документам это точки общественного питания.

Сейчас депутаты не рассматривают деятельность кальянных как таковых. Их волнует расположение этих заведений.

За размещение кальянных в жилых домах парламентарии предлагают ввести штрафы в 50 тысяч рублей для юрлиц и в 20 тысяч – для должностных лиц.

Отдельно стоящих зданий, где расположены кальянные, это нововведение не затронет. Не коснется оно и тех заведений, что расположены в нежилых помещениях, например в торговых центрах.

Минздрав предложил запретить электронные сигареты

Попытки бороться с кальянными в Петербурге предпринимались неоднократно. Так, в 2011 году само курение кальяна городские власти собирались запретить. Местные депутаты даже выступили с федеральной законодательной инициативой.

Гражданина, пойманного за курением кальяна, они предлагали штрафовать на сумму от 500 до 1500 рублей, административная ответственность для юрлиц в случае принятия закона составила бы 100-300 тысяч рублей. Закон не приняли.

Но в этом году парламентарии добились того, чтобы в кальянные запретили вход несовершеннолетним.

И хотя закон уже вступил в силу, действует он однобоко. Действительно, в заведения, которые позиционируют себя как курительные клубы, подростков не пускают. Но неспециализированные кафе или рестораны, где среди иных позиций в меню присутствуют и кальяны, нововведения практически не затронули. По крайней мере, вывески “18+” на входе массово не устанавливают.

Депутат заксобрания Александр Егоров, хоть и проал за ужесточение правил для кальянных, но считает, что радикальных изменений это не принесет. Парламентарий приводит в пример закон о тишине. Он был принят депутатами, вступил в силу, но горожане как страдали от шума круглосуточных заведений, так и страдают.

Мнение

Денис Четырбок, председатель комитета по законодательству:

– Речь не идет о запрете кальянных как таковых. Но в этой сфере необходимо навести порядок. Законопроект будет еще дорабатываться, самое главное – есть концепция, и она привлекла широкое внимание.

Люди устали от шумных компаний, устали жить в прямом смысле этого слова на пороховой бочке.

В перспективе, конечно, мы будем вносить федеральные инициативы, но сейчас главное – использовать все инструменты, которые есть на местном уровне.

Источник: https://rg.ru/2017/11/15/reg-szfo/deputaty-peterburga-reshili-zapretit-kaliannye-v-zhilyh-domah.html

Нет дыма без огня, или почему так трудно выгнать кальянную из подвала дома?

Кальянная в жилом доме

«Нам нет покоя ни днем, ни ночью! Специфический контингент по семь часов сидит в подвале и пыхтит. Пыхтит так, что зловоние реально обволакивает двор и улицу около дома, когда они включают свою вытяжку или открывают дверь, чтобы проветрить», – рассказывает житель соседнего от кальнной дома Владимир Воронцов.

Кальянную, обосновавшуюся в подвале жилого дома по адресу 4-я Красноармейская, 8, в марте 2016 года, так просто не найдешь: ни вывесок, ни указателей. Это вовсе не мешает работе кальянной. Ведь посетители всегда находят туда дорогу: инструктаж о том, как попасть в заведение, и сведения о самой кальянной они получают с сайта и группы в социальной сети «».

Жильцам дома приходится наблюдать за тем, как толпы подростков ежедневно курсируют в подвал, неся с собой в пакетах еду, закуски и спиртные напитки. А пока ребята кайфуют, жители страдают от запахов, шума, грязи: посетители кальянной не только мусорят в благоустроенном дворе, но и нередко справляют там естественную нужду.

Все трое ворот во двор (угол 4-й Красноармейской и Егорова) закрываются уже девять лет. Единственный вход в подвальное помещение находится во дворе-колодце.

Организаторы кальянной, по словам жильцов, периодически ломают доводчики на калитках. С 16 часов они стараются держать калитки открытыми. Днем жильцы прикрывают ворота вручную, а ночью – калитки нараспашку.

Когда калитка закрыта, посетители звонят в кальянную, и сотрудник впускает гостей заведения.

Владельцы кальянной вывели в подвал отдельную кнопку открытия ворот и самовольно подключились в общедомовую электрическую сеть.

Когда жители дома пришли к управляющей компании «Жилкомсервис № 1» Адмиралтейского района с вопросом, им указали на протокол ания собственников дома. Согласно документу, собственники помещений якобы разрешили владельцу кальянной подключиться к общедомовой электрической сети.

Жители заявляют, что собрание и ание по данному вопросу не проводились. Они обратились в прокуратуру, но реакции надзорного органа не последовало.

В ответ на прямые обвинения жильцов в подделке протокола управляющая компания предпочитает отмалчиваться. Жителям дома также неизвестно, кто оплачивает коммунальные услуги кальянной. Запрос «Санкт-Петербург.ру» жилкомсервисом был проигнорирован.

 

Какие только ведомства не посещали кальянную с проверками. За помощью жители обращались в полицию, роспотребнадзор, МЧС, комитет по вопросам законности и правопорядка, районную администрацию и прокуратуру. В ответ – отписки.

В апреле прошлого года районная администрация и управляющая компания «ЖКС № 1 Адмиралтейского района» посетила новообразовавшуюся кальянную. «Комиссии не удалось увидеть происходящую коммерческую деятельность. Планировочное состояние помещения соответствует поэтажным планам», – известили жильцов.

Представители жилищной инспекции все же смогли обнаружить в оборудованном под кальянную подвале работы по перепланировке – два вентиляционных отверстия, со стороны фасада закрытые жалюзийной решеткой.

На эти изменения не было предоставлено согласованной проектной документации. Они попросили районную администрацию принять меры. Та, в свою очередь, отравила предписание владельцу кальянной на предоставление проектной документации, о чем в письме сообщила жителям дома.

Однако дальнейших шагов не предприняла. Согласно выписке из Единого госреестра, собственником подвального помещения является Юрий Кузин. Он сдал его в аренду Алексею Петлёваному, который и организовал здесь «бар-кальянную».

 В настоящее время, по словам жильцов, здесь другой арендатор, а Петлёваный отвечает за качество сервиса сети кальянных.

Особой «изюминкой» борьбы с незаконной кальянной жители считают существование в доме напротив кабинета участкового уполномоченного отделения полиции № 38: капитан Егор Фролов, в прямом смысле – в упор, проблем «не видит».

Жители рассказывают, что участковый Фролов даже защищал собственника и арендатора подвального помещения, сообщая жителям, что необходимые документы на ведение деятельности ему были предоставлены. Поэтому никаких оснований для привлечения к административной и уголовной ответственности нет.

Кроме того, участковый инспектор утверждает, что у него нет полномочий для решения проблемы, и советует собственникам помещений обращаться в суд. 

Районная прокуратура, однако, признала, что отказ в возбуждении уголовного дела 38-м отделением полиции был незаконен, а проверка кальянной прошла не в полном объеме.

В апреле этого года правоохранительные органы районного УМВД все же смогли зафиксировать существование кальянной и ее предпринимательскую деятельность без регистрации, а продажи алкоголя без лицензии.

Арендатор привлечен к административной ответственности.

Инспектора пожарной безопасности тоже приходили в заведение. Они выявили, что помещение подвала не защищено автоматической пожарной сигнализацией и в нем нет второго эвакуационного выхода. Предписание по устранению замечаний было вручено руководителю кальянной еще в мае прошлого года.

Можно ли открыть кальянную в жилом доме на 1 этаже

Кальянная в жилом доме

Задавая себе вопрос какой открыть бизнес, следует обратить на кальянные. Успешные заведения могут приносит более 50.000 рублей дохода в день, а окупаемость бизнеса может составлять менее полугода.

В этой статье мы поговорим о том как открыть кальянную с нуля.

В качестве идеи выступает желание создать кальянный бизнес. Кальянный бизнес рассчитан на людей со средним и высоким достатком. Можно изучить, как открыть кальянную бизнес план, и следовать его пунктам во время организации предпринимательского дела. Заведение носит развлекательный характер, где можно курить кальян из табака или смесей без никотина.

Из них половину составляют посетители возраста 18-35 лет. Предполагаемый оборот — до 350 000 рублей на месяц.

График работы подбирается в зависимости от дня недели. Бизнес носить сезонный характер, отмечается снижение клиентов в период апрель-сентябрь.

Такая деятельность позволяет легко справиться с конкурентами, только нужно предоставлять качественные услуги.

Можно изучить на бизнес кальянная плюсы и минусы, чтобы сделать определенные выводы.

К недостаткам относится тот фактор, что работать приходится в вечернее, ночное время.

Необходимо для посетителей создать атмосферу, которая позволит наслаждаться отдыхом.

Согласно ФЗ № 15 России, курение кальяна равносильно курению сигарет, хотя многие депутаты ГД не согласны с такой формулировкой.

Можно ли делать музыкальную школу в жилом доме? PDA – Littleone 2009-2012

Хозяевам кафе и ресторанов было запрещено предлагать кальяны посетителям с июня 2014 г.

Но в кафе и в ресторанах посетителям все-же предлагают кальяны, заправленные смесями из трав.

Проверяющие должны провести экспертизу, чтобы доказать, чем именно заправлены кальяны, предлагаемые клиентам: безвредными травами, табаком или наркотическими веществами. Все смеси, которые используются для кальянов, очень трудно описать в законодательстве.

Многие депутаты выступают за запрет кальянов и считают, что следует полностью запретить их курение.

В России часто проводят проверки по различным ресторанам и кафе, чтобы выявить нарушителей, предлагающих клиентам кальяны и смеси для курения.

На сегодняшний день ни в одном законе страны нет точного определения кальяну.

По закону, курение в тех местах, где находятся люди, запрещено, но предприниматели стали именовать кальян «паровым коктейлем», а закона, запрещающего такой коктейль, пока не существует.

Антитабачный закон, принятый в РФ, заставил владельцев заведений, предлагающих кальяны, переоборудовать их помещения.

Им пришлось потратить свои средства, чтобы оборудовать специализированные зоны для курящих.

Часто такие зоны находятся на открытом воздухе и являются отдельно стоящими, так как новый закон запрещает курить кальяны внутри заведений или в пристроенных к ним помещениях.

За нарушение закона грозят штрафы: от 60 до 90 тыс. Российское правительство продолжает борьбу с курением, в том числе и с курением кальянов в общественных местах. Не удивительно, что у начинающих предпринимателей в этой сфере сталкиваются с множеством вопросов.

Уже введены штрафы для тех, кто нарушает данные правила в размере — 300 тыс. Важно организовать свою деятельность согласно закону. Интересует, что нужно чтобы открыть кальянную, тогда следует изучить советы.

Для начала предстоит собрать целый пакет документов.

С их помощью можно будет зарегистрировать собственное ИП.

В случаях, когда планируется реализовывать спиртные напитки, необходимо открывать ООО.

Следующим этапом будет получение разрешительных документов от СЭС, пожарной службы. На эту процедуру придется потратить около 20 000 рублей.

Бывают случаи, когда есть желание открыть кафе-кальянную.

Чтобы соответствовать закону, лучше зарегистрировать этих два субъекта одновременно: один будет распространяться на кальянную, другой – на кафе.

Придется подумать о том, какую систему налогообложения лучше выбрать.

Обычно предприниматели отдают предпочтение упрощенному варианту – 6%.

Можно ли использовать квартиру в качестве офиса в жилом доме – Общий

За нарушение закона грозят штрафы: от 60 до 90 тыс. Российское правительство продолжает борьбу с курением, в том числе и с курением кальянов в общественных местах. Не удивительно, что у начинающих предпринимателей в этой сфере сталкиваются с множеством вопросов.

Уже введены штрафы для тех, кто нарушает данные правила в размере — 300 тыс. Важно организовать свою деятельность согласно закону. Интересует, что нужно чтобы открыть кальянную, тогда следует изучить советы.

Для начала предстоит собрать целый пакет документов.

С их помощью можно будет зарегистрировать собственное ИП.

В случаях, когда планируется реализовывать спиртные напитки, необходимо открывать ООО.

Следующим этапом будет получение разрешительных документов от СЭС, пожарной службы. На эту процедуру придется потратить около 20 000 рублей.

Бывают случаи, когда есть желание открыть кафе-кальянную.

Чтобы соответствовать закону, лучше зарегистрировать этих два субъекта одновременно: один будет распространяться на кальянную, другой – на кафе.

Придется подумать о том, какую систему налогообложения лучше выбрать.

Обычно предприниматели отдают предпочтение упрощенному варианту – 6%.

Делаю кафе в жилом доме. На первом этаже. Нужны ли какие то разрешения

О своей деятельности нужно будет сообщить в Роспотребнадзор.

Новые законы, которые начали действовать в стране, многие предприниматели кальянную называют «антикафе». Во время первого своего посещения клиенты заполняют предложенную анкету, где они сообщают о том, что получили предупреждение о вреде курения.

Кроме того, гости в этом случае платят за посещение клуба, а не за курение кальяна. Эти вопросы являются очень важными и требуют продуманного решения.

От расположение будущей кальянной зависит успех ее деятельности.

Идеально, конечно, ближе к центру города, где большая проходимость.

Но в этом случае не обойтись без конкурентов, а если их около пяти, то вряд ли ваша кальянная выдержит такую конкуренцию.

Необходимо также определиться с потенциальными посетителями вашей кальянной.

Можно расположить кальянную недалеко от ВУЗов, тогда основными клиентами будет молодежь.

Можно расположить свое заведение в районе, где мало мест для отдыха, и люди вечером обязательно зайдут в кальянную, которая рядом с домом.

Необходимо также расположить кальянную в отдельно стоящем здании, которое расположено далеко от школ или детских площадок.

Наличие: террасы, панорамных окон, открытой площадки, парковки рядом с кальянной, безусловно сыграют положительную роль в вашем кальянном бизнесе. Эти вопросы являются очень важными и требуют продуманного решения.

Наличие: террасы, панорамных окон, открытой площадки, парковки рядом с кальянной, безусловно сыграют положительную роль в вашем кальянном бизнесе.

Многие предприниматели задаются вопросом, можно ли открыть кальянную в жилом доме? Помещение, в котором вы будете открываться, вероятнее всего оно будет на первом этаже, не должно относится к помещению общего пользования.

Это нужно проверять перед оформлением договора об аренде.

Также, будьте готовы к тому, что к вам будут постоянно приходить инспекции пожарной безопасности, санитарных норм и другие.

Недовольные жильцы обязательно будут жаловаться на вас, поэтому, чтобы ваш бизнес не закрыли у вас не должно быть никаких нарушений и вообще абсолютно всё должно быть идеально. Прежде всего необходимо закупить необходимое количество кальянов, причем очень хорошего качества.

Каждый такой кальян обойдется вам примерно в 3-5 тыс. Смеси для курения должны быть также высококачественные, они должны понравиться клиентам.

В противном случае, если они будут иметь неприятный запах, то клиенты больше к вам не придут.

Также вам понадобятся следующие сопутствующие товары: чашки, трубки, кальянные колбы.

Следует приобрести эти товары с запасом на случай, если что-то сломается или разобьется.

Как открыть кальянную с нуля бизнес план, сколько стоит, что нужно

Необходимо приобрести специальные охлаждающие кальянные трубки, которые придадут кальяну более насыщенный вкус.

Восточные безделушки отлично дополнят интерьер вашей кальянной.

Привлекательными для посетителей могут стать: небольшие подушки в восточном стиле, ковры, картины.

Все эти мелочи оставят у ваших клиентов очень хорошие впечатления о вашем заведении.

Срок окупаемости вложений, которые вы потратили на открытие кальянной, напрямую зависит от того, удастся ли вам обрести себе постоянных клиентов.

Клиенты кальянных очень часто беседуют с кальянщиками, интересуются вопросами о табачных смесях, поэтому от качества и профессионализма работы вашего персонала зависит успех вашего бизнеса.

Также он должен быть общительным с клиентами, но ни к коем случае не навязчивым.

Если посетителей интересуют какие-либо вопросы, то он должен уметь ответить на них и поддержать беседу.

Если клиенты ведут приватную беседу, то он не должен им мешать.

Для успешного функционирования кальянной подбирать персонал надо очень тщательно потому, что посетители часто приходят именно в те кальянные, в которых им понравилась не только обстановка и интерьер заведения, но и обслуживание кальянщиков. Одним из главных правильных шагов является создание и раскрутка бренда вашего заведения.

Ведь от того как вы потрудитесь над его созданием, полностью зависит успех вашего бизнеса.

В раскрутке вашего бренда могут помочь социальные сети, которые на сегодняшний день являются, пожалуй, самым главным инструментом по привлечению клиентов в ваше заведение.

В интернете можно создать персональные группы, в которых будет представлена актуальная информация о вашей кальянной.

Ссылки на эти группы лучше разместить в сообществах людей от 18 до 40 лет, которые могут являться потенциальными клиентами кальянных.

Не экономьте и на платной рекламе, ее можно также разместить в социальных сетях.

Необходимо завести собственный сайт, на нем тоже не стоит экономить. Сайт должен быть красиво оформлен и содержать как можно больше информации о вашем заведении такой, как: услуги кальянной, цены, время работы заведения, как можно добраться до вашей кальянной и другая информация, способная привлечь к вам посетителей.

Очень важно, чтобы ваш сайт легко можно было найти в интернете.

Необходимо удержать клиентов, которые уже приходили к вам.

Для этого стоит разработать различные бонусные программы и предложить им специальные скидки на следующие посещения вашей кальянной.

Постарайтесь провести работу, чтобы о точном времени открытия вашей новой кальянной узнали как можно больше людей, можно использовать популярное «сарафанное радио».

Необходимо приобрести специальные охлаждающие кальянные трубки, которые придадут кальяну более насыщенный вкус.

Восточные безделушки отлично дополнят интерьер вашей кальянной.

Привлекательными для посетителей могут стать: небольшие подушки в восточном стиле, ковры, картины.

Все эти мелочи оставят у ваших клиентов очень хорошие впечатления о вашем заведении.

Срок окупаемости вложений, которые вы потратили на открытие кальянной, напрямую зависит от того, удастся ли вам обрести себе постоянных клиентов.

Клиенты кальянных очень часто беседуют с кальянщиками, интересуются вопросами о табачных смесях, поэтому от качества и профессионализма работы вашего персонала зависит успех вашего бизнеса.

Также он должен быть общительным с клиентами, но ни к коем случае не навязчивым.

Если посетителей интересуют какие-либо вопросы, то он должен уметь ответить на них и поддержать беседу.

Если клиенты ведут приватную беседу, то он не должен им мешать.

Для успешного функционирования кальянной подбирать персонал надо очень тщательно потому, что посетители часто приходят именно в те кальянные, в которых им понравилась не только обстановка и интерьер заведения, но и обслуживание кальянщиков. Одним из главных правильных шагов является создание и раскрутка бренда вашего заведения.

Ведь от того как вы потрудитесь над его созданием, полностью зависит успех вашего бизнеса.

В раскрутке вашего бренда могут помочь социальные сети, которые на сегодняшний день являются, пожалуй, самым главным инструментом по привлечению клиентов в ваше заведение.

В интернете можно создать персональные группы, в которых будет представлена актуальная информация о вашей кальянной.

Ссылки на эти группы лучше разместить в сообществах людей от 18 до 40 лет, которые могут являться потенциальными клиентами кальянных.

Не экономьте и на платной рекламе, ее можно также разместить в социальных сетях.

Необходимо завести собственный сайт, на нем тоже не стоит экономить. Сайт должен быть красиво оформлен и содержать как можно больше информации о вашем заведении такой, как: услуги кальянной, цены, время работы заведения, как можно добраться до вашей кальянной и другая информация, способная привлечь к вам посетителей.

Очень важно, чтобы ваш сайт легко можно было найти в интернете.

Необходимо удержать клиентов, которые уже приходили к вам.

Для этого стоит разработать различные бонусные программы и предложить им специальные скидки на следующие посещения вашей кальянной.

Постарайтесь провести работу, чтобы о точном времени открытия вашей новой кальянной узнали как можно больше людей, можно использовать популярное «сарафанное радио».

Источник: http://oxbridge.spb.ru/kodeks/mozhno-li-otkryt-kalyannuyu-v-zhilom-dome-na-1-etazhe

Кафе-рестораны, кальянные в жилых домах | AMMIS

Кальянная в жилом доме

Время прочтения – 3 минуты

Дефицит свободной земли в городах приводит к тому, что все чаще кафе, рестораны, а также кальянные открываются на первых этажах жилых домов. В общем-то, это мировая практика, и Россия здесь не исключение.

В нашей стране регулярно обновляются законы, которые регулируют существование кафе и ресторанов в многоэтажках.

Следовать им очень важно, потому что следят за деятельностью заведения не только контролирующие органы, но и жильцы дома, которым совсем не в радость такое соседство.

Цель всех СНиПов в том, что заведения общепита в жилых домах не должны плохо влиять на условия проживания и отдыха людей.

Одно нарушение – и ваше кафе закроют или оштрафуют, прецедентов море. Мы расскажем об основных требованиях российского законодательства к заведениям общепита в жилых домах.

Разрешение жильцов

Строительство ресторана или кафе в жилом доме нужно согласовать на собрании собственников жилья. Иначе строительство признают незаконным. Также нужно получить разрешение у префектуры административного округа. Но прежде чем обращаться к жильцам и властям города, нужно составить проектную документацию и прописать в ней следующее:

  • технологическую часть (зоны заведения);
  • какую вы установите защиту от шума и запахов (гидро- и шумоизоляция);
  • как будет обустроена приточно-вытяжная вентиляция.

Также перед встречей вам нужно иметь на руках журналы учета, план производственного контроля, договоры с подрядчиками, договор на утилизацию ТБО, договор на дезинсекцию, дератизацию.

Ограничения в посадочных местах и времени работы

Кафе, ресторан или бар в жилом доме может работать круглосуточно. Но только при условии, что число мест в этом заведении – не больше 50, площадь не превышает 250 кв.м. и нет музыкального сопровождения.

Очень часто предприниматели обходят запрет с числом мест и площадью. Для этого общую площадь большого единого зала делят на несколько зон. И каждая зона формально считается другим заведением – у нее свое меню, своя касса, стиль и даже договор аренды и лицензия на алкоголь.

Вентиляция и канализация

Чтобы запахи с кухни или дым кальяна не беспокоили жильцов, вентиляцию нужно оборудовать отдельно от общей вентиляции этих зданий, и ее шахта должна выступать над коньком крыши или поверхностью плоской кровли на высоту не менее 1 метра.

Если не позаботиться об этом, дело может дойти до суда. Даже если шахты выступают на 0,6 метров, жильцы могут добиться исследования проб воздуха. Если установят, что ваша работа создает угрозу жизни и здоровью людей, вас оштрафуют или даже закроют.

Кстати, причиной судебных разбирательств становится порой не только запах, но и шум от вентиляции.

Канализация кафе (как бытовая, так и производственная) тоже не может быть объединена с канализацией жилого дома. Если обнаружится обратное, деятельность заведения может быть приостановлена. На основании того, что вы создаете угрозу возникновения и распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний, пищевых отравлений среди населения города.

Согласовать систему канализации и вентиляции нужно еще на этапе создания проекта кафе с управляющей компанией или с собранием жильцов.  

О мангалах и шашлыках. Готовить блюда на мангалах, жаровнях, решетках и в котлах можно только в тех кафе и ресторанах, которые размещены в отдельно стоящих зданиях.

Нельзя жарить шашлыки и рядом с заведением, на улице.

По закону, это позволяется только на расстоянии не ближе 50 метров от жилых зданий, лечебно-профилактических организаций, спортивно-оздоровительных и образовательных учреждений.

Борьба с грызунами и вывоз мусора

Если у заведения регулярно много отходов и прочего мусора, то нужно установить во дворе собственный мусорный контейнер. Тогда жильцы не будут жаловаться на то, что вы используете их баки. Площадка вашего мусоросборника должна располагаться на расстоянии не менее 25 м от жилых домов, площадок для игр и отдыха.

Также необходимо регулярно проводить санитарную обработку заведения от крыс и тараканов. Конечно, если поддерживать чистоту во всех помещениях, вредители не появятся. Однако если это произойдет, то владелец кафе должен будет оплатить услуги санитарных служб и у себя, и у соседей.

О стенах и рекламе

Ремонтируя помещение под кафе, помните, что нельзя сносить несущие конструкции без разрешения соответствующего государственного надзорного органа. Если вы как-то повредите конструкции дома или ремонту жильцов, за это придется платить. А самое ужасное последствие – разрушение дома из-за сноса несущей стены (особенно это актуально для панельных домов, где все стены – несущие).

А если вы захотите разместить рекламу на фасаде дома, вам нужно получить согласие 2/3 жильцов. Даже если вы завесите только стены своего ресторана. Без одобрения жильцов можно только оформить вывеску.

Парковка и выгрузка товара

Парковочные места для посетителей кафе и персонала может размещаться только со стороны проезжей части автодорог. Во дворе жилого дома парковку оборудовать запрещено, потому что вы не должны мешать удобству передвижения жильцов на личных автомобилях. А если в вашем заведении проходит свадьба или день рождения, вы обязаны следить, чтобы гости не ставили свои машины во дворе. 

У заведения должна быть отдельная зона для погрузки и выгрузки продуктов. Ее предписано размещать с торца жилого здания, где нет окон, либо со стороны проезжей части.

ЗВУКОИЗОЛЯЦИЯ

Громкая музыка, звук передвигаемых стульев, разговоры посетителей – все это часто мешает жильцам и становится причиной конфликтов с владельцами кафе.

Режим тишины обычно устанавливается региональными или местными властями, но он не меньше периода с 23 до 7 часов утра. Но даже днем звуки из вашего кафе могут мешать жильцам, например, больным людям, которые вынуждены спать дома, или маленьким детям.

Это может привести к вызову специалистов, которые замеряют уровень шума. Существуют законодательные акты, которые устанавливают уровни шума и вибрации на рабочих местах.

И даже если по закону ваше кафе не смогут наказать, вряд ли постоянные скандалы с жильцами вас порадуют.

Поэтому лучше заранее позаботиться о профессиональной звукоизоляции, пусть это и потребует дополнительных средств. Ее устанавливают на первом этапе ремонтных работ.

Ответственность за нарушения

Если вы нарушите права жильцов, то понесете административную ответственность. Сумма штрафа зависит от тяжести правонарушения и организационно-правовой формы предприятия – от 1 тысячи до 50 тысяч рублей. В судебном порядке деятельность кафе могут приостановить на срок до трех месяцев, пока не исправите все недочеты.   

Кальянные — особый случай

Кальянные в нашей стране тоже относятся к заведениям общественного питания. Услуги для организации процесса курения – это часть деятельности общепита.

Поэтому требования к существованию кальянных или кальянных комнат в ресторане или кафе в жилых домах, по сути, включают все вышеперечисленные пункты. Главное все то же — шумоизоляция, мощная вытяжка, выходящая на крышу, и отдельный вход. То есть чтобы запах дыма и ваши клиенты не мешали жильцам.

Также для кальянных очень важно, чтобы были закрыты все вопросы с пожарной безопасностью, была проведена пожарная сигнализация и приобретены огнетушители.

И есть одно очень важное условие. В 2014 году вступил в силу закон, запрещающий курить табачные изделия в общественных местах. Поэтому сегодня по закону кальянные могут использовать смеси только на основе фруктово-ягодных наполнителей без содержания табака.

Обходят это ограничение некоторые предприниматели так: открывают кальянную как кафе, точнее, как «антикафе». Это что-то вроде закрытого клуба. При входе члены заполняют анкету и указывают в ней, что осведомлены о вреде кальяна.

И платят они не за кальян, а за посещение этого клуба.

Существуют и другие обходные пути. Поэтому юристы и говорят, что кальянные сегодня в России работают в основном с нарушением закона и вне правового поля. То и дело поднимается вопрос на законодательном уровне и со стороны общественности о запрете кальянных вообще.

На рассмотрении депутатов Петербурга находится законопроект, который запрещает размещать кальянные в жилых домах и во дворах. Они уже добились того, что вход в кальянные сегодня запрещен несовершеннолетним.

Эксперты прогнозируют, что дальше будет только хуже, и открывать кальянные в нашей стране станет сложнее.

ВЫВОД

Основная проблема в организации заведений общепита в жилых домах в том, что проверки контролирующими органами проходят чаще из-за жалоб жильцов. Поэтому очень важно, прежде чем начать этот бизнес, максимально изучить строительные и санитарные нормы. И привести свой проект в соответствие с ними.

Иллюстрации Ammis.ru

Источник: https://tyva.ammis.ru/articles/article50

Как закрыть кальянную в жилом доме?

Кальянная в жилом доме

«Нам нет покоя ни днем, ни ночью! Специфический контингент по семь часов сидит в подвале и пыхтит. Пыхтит так, что зловоние реально обволакивает двор и улицу около дома, когда они включают свою вытяжку или открывают дверь, чтобы проветрить», – рассказывает житель соседнего от кальнной дома Владимир Воронцов.

Кальянную, обосновавшуюся в подвале жилого дома по адресу 4-я Красноармейская, 8, в марте 2016 года, так просто не найдешь: ни вывесок, ни указателей. Это вовсе не мешает работе кальянной. Ведь посетители всегда находят туда дорогу: инструктаж о том, как попасть в заведение, и сведения о самой кальянной они получают с сайта и группы в социальной сети «».

Жильцам дома приходится наблюдать за тем, как толпы подростков ежедневно курсируют в подвал, неся с собой в пакетах еду, закуски и спиртные напитки. А пока ребята кайфуют, жители страдают от запахов, шума, грязи: посетители кальянной не только мусорят в благоустроенном дворе, но и нередко справляют там естественную нужду.

Все трое ворот во двор (угол 4-й Красноармейской и Егорова) закрываются уже девять лет. Единственный вход в подвальное помещение находится во дворе-колодце.

Организаторы кальянной, по словам жильцов, периодически ломают доводчики на калитках. С 16 часов они стараются держать калитки открытыми. Днем жильцы прикрывают ворота вручную, а ночью – калитки нараспашку.

Когда калитка закрыта, посетители звонят в кальянную, и сотрудник впускает гостей заведения.

Владельцы кальянной вывели в подвал отдельную кнопку открытия ворот и самовольно подключились в общедомовую электрическую сеть.

Когда жители дома пришли к управляющей компании «Жилкомсервис № 1» Адмиралтейского района с вопросом, им указали на протокол ания собственников дома. Согласно документу, собственники помещений якобы разрешили владельцу кальянной подключиться к общедомовой электрической сети.

Жители заявляют, что собрание и ание по данному вопросу не проводились. Они обратились в прокуратуру, но реакции надзорного органа не последовало.

В ответ на прямые обвинения жильцов в подделке протокола управляющая компания предпочитает отмалчиваться. Жителям дома также неизвестно, кто оплачивает коммунальные услуги кальянной. Запрос «Санкт-Петербург.ру» жилкомсервисом был проигнорирован.

Кальянная в жилом доме

.

Уже в 19 столетии богатые европейцы знали, что такое кальян, а на сегодняшний день пристрастие к нему приобретает все большие обороты не только среди молодежи, но и людей старшего возраста.

Прежде чем рассматривать более детально вопрос о том, что нужно для того, чтобы открыть кальянную, важно упомянуть, что в странах СНГ таких заведений насчитывается не так уж и много, и речь идет не о кальянных комнатах в барах, клубах, ресторанах.

Как открыть кальянную с нуля?

Правильно организованный бизнес такого рода уже с первых дней принесет немалую прибыль. К тому же за короткие сроки окупятся вложенные в него средства.

В первую очередь, немаловажно отметить, что для открытия кальянной нужны следующие документы: Разрешительные документы от пожарной службы и санэпидстанции. Для этого важно зарегистрировать свой бизнес.

К тому же на получение этих документов уйдет не меньше месяца.

Документ о том, что вы являетесь частным предпринимателем. Если в кальянной планируется торговля спиртными напитками, важно иметь документ, подтверждающий регистрацию общества с ограниченной ответственностью (ООО).

Одним из важнейших шагов на пути к открытию кальянной является выбор помещения.

Дом в дыму: Как быть, если по соседству «завелась» ночная кальянная?

Так, небольшая кальянная имеет до 120 кв. метров. Независимо от ее размеров, в помещении должна быть мощная вытяжка и система дымоудаления.

Главное оборудование в кальянной это:

  • аудиосистема;
  • кальяны и всевозможные комплектующие, идущие к ним;
  • кассовый аппарат;
  • столики, диваны, стулья.

При этом если говорить о стартовых вложениях, то:

  • закупка смесей (лучше приобретать иностранного производства), углей обойдется в 800-1200 у.е;
  • мебель, оформление интерьера – 5000 у.е.;
  • покупка оборудования – 500 у.е.

Можно ли открывать кальянную в жилом доме?

Согласно законодательству многих стран постсоветского пространства, прямого запрета на открытие данного вида предпринимательства не существует. Конечно, главное здесь – открытие кальянной не должно нарушать права других лиц и противоречить законодательству.

Как открыть кальянную по закону?

Дело в том, что в некоторых странах закон говорит о том, что курение кальяна приравнивается к курению обычных сигарет. Иными словами — это противозаконно. Дабы открыть кальяннную по закону, многие предприниматели умудрились замаскировать кальянную под кафе, точнее «антикафе».

Так, это не что иное, как закрытый клуб, члены которого при первом его посещении заполняют анкету. В ней указывается, что гость осведомлен о вреде кальяна. Мало того, там прописано, что он платит не за кальян, а за посещение данного закрытого клуба.

Источник: http://nataliplus.ru/kak-zakryt-kalyannuyu-v-zhilom-dome/

Защитник Права
Добавить комментарий